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domingo, 16 de mayo de 2021

10 alimentos poco saludables que debe dejar de comer ahora

Hay algunos alimentos que realmente debería dejar de comer ahora mismo. Es posible que algunos de estos alimentos ni siquiera se dé cuenta de que son más perjudiciales para su salud de lo que realmente esperaría. A continuación se muestra nuestra lista de 10 alimentos no saludables que debería dejar de comer ahora mismo.

10. Cereal para el desayuno

La mayoría de los médicos recomiendan que, si es posible, intente desayunar todas las mañanas. Sin embargo, al consumir su ingesta diaria de alimentos para el desayuno (según lo recomendado), en realidad puede estar dañando su salud. Si consume cereales para el desayuno todas las mañanas, es probable que ingiera grandes cantidades de azúcar y carbohidratos que de otro modo podría evitar. La mayoría de los cereales solo anuncian sus lados "saludables", como ser "integrales" o "sin grasa", pero la realidad es que están llenos de azúcar y sal, lo que es lo más lejano que puede obtener un desayuno saludable. Intente ceñirse a alimentos para el desayuno más naturales, como huevos y frutas, que lo mantendrán lleno y le alegrará saber que en realidad también está comiendo de manera saludable.

9. Margarina

Si se parece a la mantequilla, probablemente sea tan poco saludable para usted como la mantequilla. La margarina está hecha de aceite vegetal altamente procesado que es barato de hacer para el fabricante. Se parece a la mantequilla y se esparce fácilmente como la mantequilla, pero está lejos de ser la verdadera. La margarina está llena de aditivos y otras sustancias nocivas como las grasas trans que pueden provocar problemas de salud graves, como el colesterol alto, que daña el revestimiento de las arterias. No se deje engañar por el marketing del fabricante, la margarina no es un producto saludable.

Si debe tener margarina en su tostada o con su comida, trate de usarla con moderación. Como alternativa, utilice aceite de oliva, si es posible extra virgen, como sustituto saludable. ¡El pan con un poco de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico está delicioso!

8. Pan

El pan ha sido un alimento básico en la vida cotidiana durante miles de años, y con razón. El pan contiene una gran cantidad de calorías, carbohidratos y azúcares que son una gran fuente de sustento. Pero para nuestro estilo de vida más moderno y sedentario, el pan se ha convertido en una fuente de alimento poco saludable que parece acompañar a casi todas las comidas en estos días. Hoy en día, por lo general, no necesita los carbohidratos y las calorías que nuestros parientes en el pasado necesitaban a diario.

Al evitar el pan, puede eliminar una gran cantidad de carbohidratos innecesarios que ingiere a diario. Si se le ocurren algunas alternativas creativas, aún puede disfrutar de algunas de sus comidas favoritas que cree que no valen la pena sin pan. Para las hamburguesas, reemplace el pan con un trozo grande de lechuga y envuelva bien la hamburguesa. En lugar de tostadas, pruebe un pastel de arroz por la mañana. Hay muchas formas de tratar de eliminar los panes que lo harán mucho más saludable a largo plazo.

7. Edulcorantes artificiales

Se sabe que los edulcorantes artificiales causan una serie de problemas relacionados con la mala salud en la investigación clínica. Cuando se descomponen, producen toxinas en el cuerpo que pueden causar una amplia gama de problemas. Dicho esto, ¿por qué querrías poner algo así en tu cuerpo? Bueno, el hecho es que millones de personas en todo el mundo consumen edulcorantes artificiales a diario, algunos sin siquiera saberlo. Aunque se comercializan como una excelente alternativa al azúcar, sus beneficios negativos para la salud no superan el beneficio de reducir la ingesta de azúcar.

Los estudios también han demostrado que los edulcorantes artificiales en realidad simulan el apetito, lo que puede ser un gran problema si está tratando de perder peso. Existen muchas alternativas, como la miel y el agave, que son todas naturales y no producen toxinas en su cuerpo. ¡Pruébalos en su lugar!

6. Gaseosas

Esto puede ser bastante obvio, pero las gaseosas son las bebidas menos saludables que se pueden tomar. A pesar de este hecho bien conocido, el estadounidense promedio, según un estudio reciente de Adage, bebe casi 44,7 galones de refresco al año. La gran cantidad de azúcar en las gaseosas es lo que realmente causa los problemas. El azúcar aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes.

Existen innumerables alternativas para reducir el consumo de gaseosas. Pruebe el agua carbonatada que contiene 0 calorías y 0 carbohidratos. Aún obtiene la sensación carbonatada crujiente y refrescante, pero sin todo el jarabe azucarado que causa importantes problemas de salud.

5. Patatas fritas

Las papas fritas deben ser otro alimento obvio del que debe mantenerse alejado, pero su sabor crujiente y salado combinado con una cantidad casi infinita de sabores hace que este bocadillo sea difícil de dejar. El estadounidense promedio come más de 4 libras de papas fritas cada año, según un estudio de nppga.org, que puede ser bastante perjudicial para la salud. Aunque las patatas son relativamente nutritivas, las patatas fritas, por el contrario, tienen un alto contenido calórico, están empapadas en aceite y suelen tener un contenido muy alto de sal. Todo esto puede provocar diabetes tipo 2 y enfermedades cardíacas. Hay bastantes alternativas saludables a las patatas fritas. Prueba los frutos secos para seguir teniendo esa sensación crujiente con un sabor delicioso.

4. Carnes procesadas

Salami, mortadela, pepperoni, tocino y salchichas: estas son solo algunas de las carnes procesadas populares que en realidad están causando estragos en la salud del estadounidense típico. Según un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard, las carnes procesadas aumentan el riesgo de diabetes tipo 2 en un 19% y de enfermedades cardíacas en un 42%. Además, la investigación sugiere que el consumo regular de carnes procesadas tiene un 67% más de posibilidades de contraer cáncer de páncreas en comparación con aquellos que consumen poca o ninguna carne procesada. Además, las carnes procesadas son extremadamente ricas en sales que pueden actuar como conservantes para las carnes. El alto consumo de sal viene con su propia variedad de riesgos para la salud. Las carnes procesadas ciertamente se pueden evitar, ya que hay muchas alternativas que son totalmente naturales y tienen un gran sabor. Habla con tu carnicero local y busca carne orgánica sin procesar. Esta será casi siempre su opción más saludable.

3. Sopas enlatadas

Aunque a menudo se comercializan como bajas en grasa, ricas en fibra o una buena fuente de vegetales, las sopas enlatadas pueden ser sorprendentemente bastante perjudiciales para su salud. Contienen cantidades muy grandes de sal y, posiblemente, lo que es más sorprendente, también grandes cantidades de azúcar. Las empresas de sopas hacen todo lo posible para que estas sopas tengan un excelente sabor y, para ello, están llenas de azúcares, grasas, sales y sustancias artificiales que engañan a sus papilas gustativas para que regresen una y otra vez a una comida que realmente no es buena para usted. Un patrón está comenzando a emerger claramente aquí: los alimentos no envasados, todos naturales y orgánicos son formas comprobadas de mantenerse saludable. Para las sopas, intente hacer las suyas propias con ingredientes frescos; a menudo saben mejor y son mucho más saludables para usted a largo plazo, ya que puede evitar todos los aditivos que las empresas de sopas enlatadas están vertiendo en sus sopas enlatadas.

2. Papas fritas congeladas

¿Quién no ama las patatas fritas congeladas? Vienen en una amplia variedad de sabores y formas que agradan a casi todos, y a los niños les encantan. Pero, como puede imaginar, estos están lejos de ser buenos para su salud. Las papas fritas congeladas tienen un alto contenido de sodio y grasa que, como se mencionó anteriormente, causan importantes problemas de salud, especialmente para el corazón. ¡Manténgase alejado de este tipo de alimentos y su corazón sin duda se lo agradecerá en el futuro!

1. Bebidas de café

A menos que esté tomando café solo en su cafetería local, consumir estas bebidas todos los días no le hace ningún favor a su salud. Por lo general, estas bebidas están cargadas con una gran cantidad de azúcar, crema grasa y sal. ¡Algunas bebidas de tamaño mediano pueden contener más de 1000 calorías! Puede parecer que solo está tratando de tomar su café de la mañana, pero ese café viene con mucho equipaje adicional que puede causar complicaciones de salud.

Algunas alternativas excelentes son básicamente simplemente tomar café solo o tomar café con solo una pizca de crema sin grasa y usar alternativas saludables de azúcar como la miel o el agave. Los tés también son una gran alternativa, ya que brindan un impulso de cafeína estimulante (aunque no tanto como el café), pero no deben contener el azúcar y la crema extra como algunas de las bebidas de café más populares.

Hay algunos alimentos que debes evitar. Todos estos alimentos contienen al menos una sustancia que puede provocar complicaciones de salud: alto contenido de azúcar, alto contenido de sal, demasiada grasa trans o están cargados de sustancias químicas / artificiales. Los alimentos que se procesan en gran medida generalmente contienen grandes cantidades de estas sustancias que se ha demostrado que causan problemas para su salud. Elija todos los alimentos naturales, orgánicos y sin procesar. ¡Tu yo futuro (y saludable) te lo agradecerá!

viernes, 14 de mayo de 2021

¿Enemas de oxígeno contra el coronavirus?

Los peces respiran por sus branquias., pero algunos peces también pueden respirar por el fondo. Las tripas de los vertebrados están bien provistas de vasos sanguíneos que les permiten absorber los alimentos digeridos. Pero esto significa que, en principio, también pueden absorber oxígeno.

Hasta donde se sabe, ningún vertebrado terrestre puede realizar este truco. Pero, en un artículo recién publicado en Cell, Takebe Takanori del Hospital Infantil de Cincinnati, en Ohio, describe cómo los animales terrestres podrían, con un poco de ayuda, ser habilitados para hacerlo. Hasta ahora, el Dr. Takabe y sus colegas han convertido ratones, ratas y cerdos en respiradores inferiores. Si pueden extender el truco a las personas, podría ofrecer una alternativa a la intubación traqueal como un medio para mantener con vida a las personas con dificultades respiratorias.

La idea de que el oxígeno intestinal podría ser beneficioso desde el punto de vista médico surgió brevemente a mediados del siglo XX, aunque la evidencia experimental la aplastó rápidamente. Pero el Dr. Takebe observó que los experimentos en cuestión no habían tenido en cuenta un hecho crucial. Los rectos de los mamíferos están revestidos con capas de mucosidad que podrían limitar el intercambio de gases. Para probar correctamente la hipótesis de la respiración intestinal, sería necesario eliminar esta mucosa para permitir el acceso directo del oxígeno a la pared intestinal.

Para empezar, el Dr. Takebe y sus colegas probaron esto con ratones. Después de anestesiar a sus sujetos, rasparon las mucosas con palillos de dientes. Luego colocaron máscaras a los animales para restringir su suministro de aire y bombearon oxígeno a sus intestinos. Los ratones de control, enmascarados pero no tan perfundidos, sobrevivieron menos de un cuarto de hora. Los que recibieron oxígeno rectal duraron 50 minutos. Animado por estos resultados, el equipo buscó un medio menos traumático de administrar el gas. Utilizaron perfluorocarbonos líquidos, que pueden absorber grandes cantidades de oxígeno y, a menudo, se utilizan como sustitutos de la sangre o para ayudar a la ventilación de los bebés prematuros. La cantidad de oxígeno transportada por esos líquidos, combinada con la presión adicional que aplicaban al revestimiento intestinal, significaba que ya no era necesario raspar la mucosa.

Después de administrar enemas de perfluorocarbono oxigenado a ratones anestesiados con revestimientos rectales intactos, los investigadores los colocaron en cámaras con un suministro de oxígeno restringido para ver qué pasaba. Descubrieron que los ratones que recibieron dosis de perfluorocarbonos retuvieron altos niveles de oxígeno en la sangre durante más de una hora, más de cuatro veces más que los animales de control que no recibieron ese tratamiento. Además, dice el Dr. Takebe, el comportamiento posterior de los roedores no pareció verse afectado por el tiempo que habían pasado en condiciones de bajo oxígeno. Tras el éxito de estos experimentos, los investigadores pasaron a las ratas y los cerdos, y descubrieron que la técnica también funcionaba con ellos. A la luz de esto, el Dr. Takebe espera comenzar los ensayos en voluntarios humanos sanos el próximo año.

Aunque el Dr. Takebe comenzó a trabajar en este proyecto antes de la aparición del covid-19, la pandemia ha puesto de relieve la necesidad de mejores medios de ventilación médica. Y, aunque la ventilación rectal suena incómoda, en realidad podría ser más fácil para el cuerpo que el proceso traumático de intubación traqueal. Queda por ver si los enemas de perfluorocarbono proporcionarían suficiente oxígeno para ser útiles y si los cuerpos debilitados de los pacientes con insuficiencia respiratoria podrían absorberlo. Pero frente a una crisis de ventilación, como dice John Hurst, un especialista en respiración del University College de Londres, "cualquier cosa que sea innovadora es inmediatamente atractiva como solución".

martes, 4 de mayo de 2021

El consumo de aceite de oliva puede prevenir enfermedades no transmisibles y COVID-19

La dieta mediterránea se considera el régimen dietético principal y su adopción se correlaciona con la prevención de enfermedades degenerativas y la longevidad prolongada. El consumo de aceite de oliva destaca como la característica más peculiar de la dieta mediterránea. El aceite de oliva rico en varios compuestos bioactivos como el ácido oleanólico, la oleuropeína, el oleocantal y el hidroxitirosol es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y cardioprotectoras. 

Recientemente, estudios in silico han indicado que los fitoquímicos presentes en el aceite de oliva son un candidato potencial para actuar contra el SARS-CoV-2. Aunque se han realizado extensos estudios sobre el aceite de oliva y su composición fitoquímica; aún así, persisten algunas lagunas en la comprensión de cómo la composición fitoquímica del aceite de oliva depende del procesamiento previo. Las vías de señalización reguladas por el aceite de oliva en la restricción de diversas enfermedades tampoco están claras. 

Para responder a estas consultas, se revisó en este sentido una búsqueda detallada de artículos de investigación y revisión publicados entre 1990 y 2019. Se descubrió que el consumo de aceite de oliva es ventajoso para diversas enfermedades crónicas no transmisibles. Los componentes del aceite de oliva tienen potentes actividades antiinflamatorias y, por lo tanto, restringen la progresión de diversas enfermedades relacionadas con la inflamación que van desde la artritis hasta el cáncer. Pero también es notable que la cantidad y la naturaleza de la composición fitoquímica del aceite de oliva doméstico están reguladas por su procesamiento anterior y las propiedades fisicoquímicas de este aceite pueden dar una pista sobre el método de fabricación y su terapéutica. 

Además, se debe controlar la ingesta diaria de aceite de oliva, ya que una ingesta excesiva puede provocar un aumento de peso corporal y un cambio en el índice metabólico basal. Por lo tanto, se puede concluir que el consumo de aceite de oliva es beneficioso para la salud humana y, en particular, para la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer de mama e inflamación. La forma sencilla de procesar el aceite de oliva mantiene los componentes polifenólicos y proporciona más protección contra las enfermedades no transmisibles y el SARS-CoV-2. 

SUNAFIL multa con cerca de diez mil soles a Scotiabank por accidente laboral de trabajadora

Mediante Resolución de Intendencia N° 287-2021-SUNAFIL/ILM la Superintendencia Nacional de Fiscalización Laboral (SUNAFIL) confirmó la sanción impuesta a Scotiabank Perú S.A.A por no haber cumplido con las condiciones de seguridad en el puesto de trabajo, afectando la integridad de una trabajadora. En efecto, la resolución invocada confirmo la Resolución de Sub Intendencia N° 438-2019-SUNAFIL/ILM/SIRE2 del 20 de mayo de 2019, que sanciona a Scotiabank Peru S.A.A., con la suma de 9 mil 337.50 soles.

La autoridad fiscalizadora sancionó a la empresa bancaria por haber ocasionado un accidente de trabajo, al no contar con las condiciones de seguridad en el puesto de una trabajadora, tipificado en el numeral 28.10 del artículo 28 del RLGIT. Ante la sanción, la empresa apeló argumentando, entre otros, que cumplió con la normativa en materia de seguridad y salud en el trabajo, pues capacitó a la trabajadora y ella estuvo presente en la inducción de seguridad, a fin de  evitar accidentes de trabajo; sin embargo, ocurrió por un exceso de confianza de la referida trabajadora.

La inspección analizó el caso y concluyó que el accidente de trabajo sucedió cuando la trabajadora se tropezó con el cableado de la computadora, cayendo al piso. Este supuesto de hecho, considerado como accidente de trabajo, fue ocasionado por el cableado eléctrico de los equipos de cómputo. Sobre esto, la autoridad de inspección aclaró que el hecho es atribuible a la inspeccionada, por cuanto está acreditado que la misma había identificado en la matriz IPER el peligro locativo “cableado eléctrico de equipos de cómputo debajo de los  escritorios”; sin embargo, no se realizaron acciones para evitar accidentes, como colocar ductos para el cableado. Para la Intendencia, esto demuestra que la inspeccionada no brindó condiciones de seguridad en el puesto de trabajo, por lo que concluyo que posee responsabilidad administrativa por el citado incumplimiento.